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칼로리 확 줄인 ‘제로’음료, 카페 시장까지 영역 넓혀

요즘은 어딜 가나 어렵지 않게 ‘제로’음료를 찾아볼 수 있다. 편의점, 식당, 배달 앱까지 ‘제로’음료는 이미 우리에게 익숙한 상품이 됐다. 몇 년 전까지만 해도 ‘제로음료는 맛없다’라는 반응이 대부분이었지만, 최근에는 다양한 상품이 출시돼 소비자의 니즈를 충족시켜주고 있다. ‘제로’음료란 설탕이나 액상과당 대신에 ‘알룰로스’, ‘스테비아’, ‘에리스리톨’ 등 인공 대체 감미료를 사용해 단맛은 유지하되 칼

박하연 썸데이기자단 2022-11-29
29년 영상콘텐츠제작 외길, “퇴직 후엔 사라져가는 지역 메타버스로 구현하고 싶어”

“위기때 마다 새로운 도전을 했더니 길이 열리더라.” 29여 년간 다빈치커뮤니케이션을 운영해온 황승헌 대표가 한 말이다. 고등학교 때 사진관에서 아르바이트하며 맺은 사진과의 인연은 창업으로 이어졌고 평생의 일이 됐다. 황 대표가 회사를 설립해 운영하는 동안 IMF외환위기와 금융위기, 코로나19 등 굵직한 사건들이 많았지만, 그는 무너지지 않았다. 그때마다 자신의 할 수 있는 일을 찾아서 하며 위기를 이겨냈다. 때로

정혜선 기자 2022-11-16
“로컬과 신중년 잇기 위해 정부와 지자체 인식 변화 필요해”

- 안녕하세요. 자기소개 부탁드립니다. “안녕하세요. 김만희 패스파인더 대표입니다. 패스파인더(pathfinder)는 ‘길을 찾는 사람들’이란 뜻으로, 여행을 통해 50+ 신중년들의 삶과 일의 전환을 모색할 수 있는 경로를 찾기 위해 시작했습니다. 남원, 강릉, 인제 등 ‘지역 살아보기’ 프로그램을 통해 로컬과 시니어를 잇고 관계인구와 팬슈머를 형성하는 것을 목표로 하고 있어요. 저는 20대부터 25년 동안 인생 전반의 커리어

표수연 세컨드투모로우 에디터 2022-11-09
“고객 유치 위해 임기 내 300대 이상 수용 가능한 지하주차장 완비할 것”

서울 청량리종합시장이 또 한 번의 변화를 꾀하고 있다. 11월 본격 서비스 시행을 앞둔 ‘우리시장 빠른배송’이 바로 그것이다. 최근 당일배송이나 새벽배송에 익숙한 고객의 눈높이에 맞추기 위해 청량리종합시장에서도 채소나 과일 등 신선식품을 전국에 당일 혹은 새벽배송하는 물류서비스를 시작하기 위해 준비 중이다. 김인근 청량리종합시장 상인회장은 “‘우리시장 빠른배송’서비스는 상인들은 유통 창구를 확대할 수 있

정혜선 기자 2022-11-07
“맛의 경험치가 쌓여야 커피 맛 알 듯, 인생도 경험이 쌓여야 새로운 삶 살 수 있어”

스페셜티 매거진 드립의 김태호 편집장은 자신을 ‘꼴통’이라 말한다. 세상에 관심이 많아 하고 싶은 일이 많고, 또 하고 싶은 일은 다 해봐야 직성이 풀리는 성격이어서다. 그런 성격 덕분에 인생 1막에 다양한 경험을 쌓을 수 있었고, 그 경험은 인생 두 번째 삶에서 매거진 ‘드립’을 창간하는데 자양분이 됐다. “나이 오십이 넘어서야 하고 싶은 일을 찾았다”고 말하는 김 편집장은 앞으로 인생 2막을 살 후배들에게 다양

정혜선 기자 2022-10-27
지구를 살리는 소소한 방법 ‘제로웨이스트’, 앞장서 실천하는 매장들 생겨나

최근 많은 소상공인들을 한숨 짓게 한 소식이 있었다. 바로 일회용품 규제가 강화된다는 뉴스다. 올해 11월 24일부터 식당 및 카페에서는 매장 내 종이컵뿐만 아니라 플라스틱 빨대나 막대도 금지된다. 환경부는 코로나로 인해 유예되던 단속 활동도 다시 재개할 것이라는 의사를 밝혔다. 지난해 주요 커피전문점과 패스트푸드점에서 사용된 일회용컵이 10억개가 넘었다는 사실을 고려하면, 일회용품 규제 강화에 납득할 수밖에 없

이주은 썸데이기자단 2022-10-18
트렌드가 된 기업 간 콜라보레이션, 이젠 선택이 아닌 필수

주류업계와 게임업계, 음료업계와 교육업계. 언뜻 보면 도통 접점을 찾기 힘든 조합처럼 보인다. 하지만 쉽게 엮이지 못하는 이 두 업계가 협동해 예상하지 못했던 새로운 상품이나 이벤트가 만들어지기도 한다. 바로 콜라보레이션을 통해서다. ‘일정한 목표를 달성하기 위해 공동으로 출연?경연?작업하는 일’이라는 뜻의 콜라보레이션은 최근 들어 기업들이 가장 선호하는 마케팅이다. 제일 흔한 형태로 죠스바맛 빼빼로, 미쯔

한여진 썸데이기자단 2022-10-12
지금 이순간 창업을 고민 중이라면…‘이것’ 꼭 들여다봐야!

550만명. 통계청이 발표한 지난 2021년 기준 우리나라 전국 자영업자 수다. 우리나라 국민의 10분의 1은 자영업자인 셈이다. 누구나 한 번쯤은 내 업장을 경영하는 것을 꿈꾼다. 하지만 어디서 무엇을 어떻게 시작해야할지 막막할 따름이다. 이런 사람들을 위해 고민을 조금 덜어주는 곳이 있다. 지금부터 그곳에 대해 알아보려 한다. ◇ ‘소상공인 상권분석시스템’ 활용해 창업전 상권 분석하기 잘 아는 상권에서 장사하면 좋겠

조건 썸데이기자단 2022-10-04
“50플러스세대의 가장 큰 매력은 그분들이 가진 ‘경험’”

‘1만 시간의 법칙’이란 말이있다. 어떤 분야의 전문가가 되기 위해서는 최소한 1만 시간 정도의 훈련이 필요하다는 뜻이다. 1만 시간은 매일 3시간씩 투자하면 10년 정도가 걸린다. 이 1만 시간의 법칙을 생각할 때 평균 한 분야에서 10년이상 일한 50플러스세대는 대부분 전문가라고 할 수 있다. 이런 50플러스세대의 가치를 알아보고 그들을 위한 콘텐츠를 연구하는 곳이있다. 바로 세컨드투모로우다. 세컨드투모로우는 이름처

정혜선 기자 2022-09-29
공공 배달앱, 소비자와 사장님 숨통 튼다

코로나19로 인해 배달은 생활의 일부가 됐다. 전통적인 배달 선두주자 중국 음식부터 배달이 안됐던 빙수까지 거의 모든 음식을 현관문 앞에서 만나볼 수 있다. 통계청 자료에 따르면 배달음식 연간 거래액은 지난 2019년 9조7,000억원에서 2020년 17조3,000억원, 2021년 15조 6,000억원으로 판데믹 기간 동안 급격히 성장한 것을 숫자를 통해 실감할 수 있다. 사회적 거리두기 규제는 완화됐지만 배달음식은 삶의 일부가 됐으며,

곽윤서 썸데이기자단 2022-09-26
"홈브루잉 즐기다 창업꿈 앞당겨…수제맥주 시장 10배 커질 것"

“세대가 바뀌면 시장도 바뀌는 법입니다. 앞으로 수제맥주 시장은 지금보다 10배는 더 커질 것이라고 봅니다.” 김태경 어메이징브루잉컴퍼니 대표는 서울 성동구 성수브루펍에서 진행한 서울경제와의 인터뷰에서 최근 국내에서 불고 있는 수제맥주 열풍에 대해 “1인 가구와 소득 증가로 자신의 취향을 찾는 사람들이 많아지면서 좋아하는 맥주를 자유롭게 선택하는 분위기가 만들어지는 것 같다”며 관련 시장의 성장성에 대해

백주원·신미진 기자 2022-09-06
‘애견카페, 애견수제간식점’ 등…반려동물도 손님, 펫 산업을 개척하는 사람들

‘반려’. 표준국어대사전에 따르면 ‘짝이 되는 동무’라는 뜻이다. 과거에는 이 용어가 인생의 동반자인 배우자를 가리키는 데에 주로 사용됐다면, 최근 들어 ‘반려동물’이라는 단어로 많이 쓰이고 있다. 반려동물이란 ‘사람이 정서적으로 의지하고자 가까이 두고 기르는 동물’이라는 의미로, 단순히 귀여워하거나 즐긴다는 의미가 담긴 ‘애완동물’보다 사람과 동물 간에 오가는 깊은 정서를 중시한 단어다. 농림축산식품

곽윤서 이주은, 조건, 한여진 썸데이 기자단 2022-08-30
내 취향으로 소비 트렌드 만든다…‘디깅 소비’

MZ세대는 현재 빠르게 변화하는 대한민국 소비 트렌드의 중심에 있다. 코로나19 이전에도, 코로나19가 계속되는 지금도 이러한 트렌드를 이끄는 것에는 변함이 없다. 최근 MZ세대에서 두드러지게 나타나는 소비패턴인 ‘디깅 소비’에 대해서 알아보고자 한다. ‘디깅소비’라는 단어는 원래부터 있었던 단어가 아니다. ‘디깅’이라는 단어는 본래 음악산업에서 쓰이는 단어였다. ‘디깅 어디서 해?’라는 문장과 같이 자신의 음

조건 썸데이기자단 2022-08-22
“혼자서도 잘 놀아요”…MZ세대 사이에 부는 ‘혼놀’ 열풍

최근 MZ세대 사이에서는 이른바 ‘혼놀’ 열풍이 불고 있다. 혼놀이란 혼자 놀기의 줄임말로, 혼밥(혼자 밥 먹기), 혼영(혼자 영화 보기), 혼여(혼자 여행 가기), 혼생네컷(혼자 인생네컷 찍기) 등 동행인 없이 혼자서 어떤 활동을 즐기는 것을 말한다. 예전에는 혼자 밥 먹는 것을 혼밥이라 칭하며, 부끄러워할 이유가 없지만 조금 창피한 행위로 여겼다. 그러나 이제는 혼자 밥 먹는 것을 부끄러워하지 않는 것에서 더 나아가,

이주은 썸데이기자단 2022-08-16
‘비건, 친환경, 로컬푸드’…가치소비를 담아내는 가게들

MZ세대의 소비 특성을 이야기할 때 빠질 수 없는 가치소비. 최근 많은 기업이 이러한 트렌드를 반영하고 있다. 간편식을 판매하는 기업들은 비건 냉동식품을 출시하고, 포장 쓰레기를 최소화한 고체 비누나 동물실험을 거치지 않은 화장품을 주변에서 찾아볼 수 있다. 소비 트렌드를 부지런히 파악하는 자영업자라도, 이러한 가치소비를 어떻게 메뉴와 운영 방식에 적용할지는 조금 막막할 수 있다. 비건 메뉴를 연구해 정착시킨

곽윤서 썸데이 기자단 2022-08-08

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